Професионален блендер

Професионален блендер

• Разликата меѓу професионалниот миксер од обичниот домаќинство

• Елита
• Средна класа
• Економија

Блендер е апсолутно неопходна единица во секоја модерна кујна. Во голема мера го поедноставува подготовката на многу повеќе или помалку комплексни јадења.

Блендерите се од два вида: рака (хомогенизатори) и стационарни.

Стационарен Тоа е комбинација од сад за собирање на смачканиот производ, преку којшто поминуваме преку работни ножеви (мелењето се врши од самите ножеви) и рака држеше Напротив, ние се спуштаме во посебна чинија и самите го мелеме производот. Во оваа статија ќе зборуваме за тоа што е професионален блендер, како се разликува од вообичаените и зошто треба да го добиете.

Разликата меѓу професионалниот миксер од обичниот домаќинство

Тие ја имаат истата функција - исецкаат и мешаат производи. Говорејќи едноставно главната разлика помеѓу професионалните модели е дека тие се поредок на големина помоќен, тие имаат многу потрајни делови и многу повеќе начини на работа. Тие успешно ги уништуваат не само зеленчукот и овошјето, туку и мразот, оревите и другите солидна храна. Телото на професионални модели, по правило, е направено од нерѓосувачки челик, така што тие се толку силни и издржливи колку што е можно. Тие исто така работат многу потивок од вообичаеното.

Сепак, постои уште една значајна разлика - цената.

Сите од следниве професионални мешалки можат да бидат поделени во три класи:

Елита

Во оваа група, производите на следниве американски брендови: Vitamix, Blendtec и Waring". Тие произведуваат најмоќни, издржливи и функционални модели. Со нивна помош, лесно е да се направат пијалаци кои се одликува со добар вкус и корист. Ова е изборот на суровини храналисти и љубители на правилна исхрана. Сепак, цената на таквите модели започнува со околу петстотини долари - ова не е скапо задоволство.

Има мешалки JTC серија на Omniblend, Тајванската продукција, која има слични параметри. Да се ​​биде скоро толку висококвалитетен и функционален како моделите на овие три марки, нејзината цена е речиси три пати помалку.

Средна класа

Вклучува брендови како: "Вема", "Стадлер", "Макап", "Бохум" (пр. Германија) и американски "KitchenAid", "Хамилтон плажа". Тие чинат околу половина од големината на елитата, но тие се приближно исто толку инфериорни во однос на нив. Тие имаат помала моќ. Тие може да се наречат полупрофесионални модели, кои се поблиску до параметрите за домаќинството. Затоа, ако сакате да имате висококвалитетен професионален мешач, тогаш има смисла да плаќате за модели на премиум брендови.

Економија

Како по правило, ова се кинески копии од скапи американски брендови. Тие чинат пет или дури и се случуваат, што е десет пати поевтино во споредба со моделите на елитните класи. Најинтересно е дека и покрај фактот што се изработени од евтини материјали и се собрани сомнително, понекогаш постојат доста работни модели кои можат да траат долго време и да ги извршуваат речиси сите функции на блендерите од елитната класа. Покрај тоа, многу од нив исто така можат да работат добро во подолго време. Но, за жал, најчесто тие имаат далеку помалку квалитетни и тапи ножеви кои добро се одвиваат со разделување на мраз и не меле ништо друго.

Општи опции

Професионалните модели имаат заеднички параметри, како што се:

• Висока моќност 1560-2000 вати;
• Автоматски режим на менување на брзини. До 20 брзини;
• Стаклото и телото се направени од материјали со висока јачина, како што се поликарбонат и нерѓосувачки челик;
• Остри ножеви изработени од тешки челични конструкции;
• Повеќе од дваесет режими на мешање.

Како да изберете?

Обрни внимание на спецификациите. Најдобро е да се изберат модели со помала моќност, но голем број револуции во секунда. Технички, излегува дека фигурата на моќта не ја покажува моќта на апаратот, туку количината на потрошената енергија. Најдобрите модели имаат капацитет од две или три коњски сили.

Најмоќната единица може да се нарече оној кој најбрзо и ефикасно ги крши и меша. И за овие цели, критичните параметри не се само моќ, туку и сила и способност за автоматски да го спроведуваат процесот.

Исто така висококвалитетен мешалка има остри ножеви со висока јачина со четири и голем број на сечила. Денес постојат вистински ножеви со шест ножеви, кои се состојат од два работни делови со три ножеви. Горните мелење и пониските производи за мелење. Со помош на ваквите ножеви можете дури и да направите брашно, кое не е достапно за конвенционален блендер. Тој исто така може да ги извршува функциите на екстрактор од сок - исецка овошје во мешалка, а потоа филтрирајте го сокот преку сито.

Потоа, размислете за тоа што ви е потребно садот. Колку повеќе производи сакате да ги добивате во еден момент, толку е поголема садот што ви треба. Стандардниот волумен на професионални модели е 1,5 литри, има и чаши со обем од 2 литри.

Садот за мерење ќе биде незаменлив ако ги мешате производите во точни пропорции, во тој случај садот од 1,5 литри со димензионални поделби ќе ви одговара.

Ако сакате да добиете многу производи, но пропорциите не играат голема улога, подобро е да купите модели со чинија со две литри.

Исто така, важно е присуството на рачна контрола, бидејќи понекогаш електрониката може да пропадне.

За услови на работа

Во принцип, може да сметате на околу 2 години стабилна работа. Американските брендови им даваат седумгодишна гаранција на нивните уреди. Ако купивте кинески блендер, очекувајте дека ќе ви служи не повеќе од една година.

Преглед на некои модели

Сон Самурај БДС-04 од Рамимид. Овој стационарен мешалка со огромен капацитет од 2900 вати, кој совршено ги соблекува мразот и другите солидни производи, е одличен за правење коктели. Ги исполнува сите потребни параметри на професионалниот модел на елитната класа, се одликува со сигурност и издржливост, дури и при постојана употреба. Тој има многу ентузијастички критики, а единствениот недостаток е нејзиниот бучава

Преглед блендер Rawmid Dream Самурај БДС-04, видете го видеото:

Profi Cook PC-UM 1006. Модел со релативно мал капацитет од 1250 вати со метална кутија и стаклена чинија. Ова е токму модел кој, со релативно ниска моќност, работи прилично брзо, поради добар показател за бројот на револуции за минута - 13.000. Тоа е она што се нарекува полупрофесионален среден класа блендер, кој може да се купи по прифатлива цена до 10.000 рубли. Во исто време, ја прави својата работа добро.

Како да направите зелен коктел со мешалка ProfiCook PC-UM 1006, видете го видеото: