Bamboo steamer

Bamboo Steamer

• Малку историја
• Како да се готви
• Структурни карактеристики
• Придобивки
• Недостатоци

Бамбус двоен котел е уред за готвење на пареа. Судејќи според името, лесно е да се претпостави дека материјалот за неговото производство е бамбус, или подобро, бамбус влакна. Дното и капакот на кутијата се направени од плетена слама.

Малку историја

Генлон, или буквално преведен од кинески, "парна кошница", измисли пред околу 7 илјади години. Материјалот на нивното производство постојано се менуваше и археолозите не можеа да утврдат точно кога биле измислени дрвените кошници. Бидејќи дрвото не е толку трајно како бронза или керамика, затоа не можеше да се пронајде бамбусова кујна во антички гробови.

Денес, во речиси секое кинеско семејство постои бамбус пароброд и се користи толку често колку што користиме тави и тенџериња. Како и пред многу векови, во Кина, кошниците за пареа се направени исклучиво со рака. Единствената разлика меѓу современите модели и древните е тоа што тие користат метална жица, додека во древна Кина металот ретко се користеше поради високата цена.

Bamboo steamer ви овозможува да готви огромен број на вкусни и здрави јадења.

Како што знаете, месото или рибата, парен, задржуваат многу повеќе хранливи материи од варени или пржени. Исто така е погодно да се користи двојно котел за загревање на садовите - храната во неа останува сочна. Јадењата во овој апарат имаат посебен вкус што не може да се постигне со обични готвење.

Бидејќи бамбус пароброд сеуште е дрвен модел, со цел дрвото да не апсорбира разни мириси, во родното место на овој пронајдок во Кина, дното на паробродот се кили со лисја од банана. Во Русија и многу други земји, оваа суровина е прилично тешко да се најде, а таквите листови се прилично скапи. Затоа, многу домаќинки успешно ги заменуваат со зелје и лист од грозје или хартија за пергамент.

Како да се готви

За готвење, сите тави или други јадења што може да се стави на шпоретот ќе сторат.

Водата се влива во неа, и двоен котел е инсталиран директно од горе. Нејзиното дно е наредено со хартија или друг материјал, а потоа производите се изложени во еден слој. За време на готвењето, треба да го следите нивото на водата и, доколку е потребно, да го додадете, така што процесот на испарување не запира.

За да се даде стабилност на конструкцијата, садот треба да избере помал дијаметар од уредот за готвење. Самиот уред треба да биде поставен така што помеѓу дното и слојот на водата има парна површина од 2-3 см. За да се создаде кондензација за да не се исцеди на шпоретот, спојката на тенџере со двојниот котел треба да биде запечатена со нешто - на пример, парче газа.

Во бамбус пароброд, можете да готвите не само месо или риба јадења.

Парен зеленчук исто така е добар. И покрај тоа што кинезите сакаат да ги пржете, пареанскиот зеленчук честопати е присутен не само во исхраната на некои домаќинки, туку и во менито на многу модерни ресторани. Покрај тоа, можете да готвите парни ориз. Бидејќи во оваа статија зборуваме за бамбус двоен котел, во нив дното е претходно покриено со перфорирана подлога на хартија за печење или пергамент.

За да го подобрите вкусот, можете да додадете некои зачини или билки во водата: мајчина душица, каранфилче, рузмарин и други зачини што ви се допаѓаат. Подготвеното јадење ќе го апсорбира нивниот вкус заедно со апсорбираната пареа. Бројни прегледи на љубителите на храна за двојката велат дека вкусот на јадења подготвени на овој начин е едноставно неверојатен. Покрај тоа што е вкусна, исто така е многу корисна - секој нутриционист ќе го потврди ова.

Структурни карактеристики

Бамбус кинески колачи за готвење може да бидат со различни големини. Малиот модел има долг дијаметар од само 15 см. Добро е затоа што садот варен во неа може да се сервира директно во него. Таквите модели можат да имаат неколку слоеви. Во Русија, најчесто нудат модели 2-4 спрата. Во Кина, постојат случаи на 10 или повеќе спрата. За да се готви храната што е подготвена во нив рамномерно со пареа, производите во секоја кошница треба да се постават по должината на ѕидовите, а средината треба да се остави што е можно послободно.

Потоа, пареата може да се искачи на висина од неколку нивоа.

Придобивки

Еколошка безбедност. Во производството на овој бамбус двоен котел се користи исклучиво природни материјали. Затоа, храната која е варена во неа нема да има странски нечистотии што се штетни за здравјето на луѓето.

Заштеда на енергија. Како што знаете, скоро сите модерни парамери се напојуваат со електрична енергија. Бамбус пароброд ви овозможува да се готви на гас, па дури и ако е потребно на огнот.

Храната во кошницата за пареа нема да истекува и нема да "избега". Можете безбедно да заспиете ориз или други житни култури, не грижете се дека храната ќе гори.

Кнезови, кнедли, кнедли, пити и други производи од тесто не се шират и не оттргнувајте во двоен котел, дури и ако ги готвите долго време или заборавете да ги отстраните целосно.

Способноста да се направат поединечни делови и да им служат на масата директно во истиот сад во кој храната е сварена.

Единствениот услов е да се избегне директен контакт на храната со кошницата и да се направи хартија или друг слој.

Процесот на миење на пареа од бамбус не е толку време како што се мие други јадења. Доволно е само да се измие под проточна вода.

Одличен подарок. Цената на паметните јадења во историската татковина е често неколку пати пониска отколку во Русија. Затоа, многу туристи го донесуваат од Средното Кралство за себе и за своите пријатели како сувенир. Покрај тоа, постојат шанси да се добие вистински бамбус пароброд многу повисоки отколку тука.

Недостатоци

Недостатоци на бамбус пароброд вклучуваат фактот дека дрвениот сад има тенденција да апсорбира мириси, па идеално треба да имате одделни контејнери за јадења од месо, за риби, а исто така и за зеленчук или житни култури.